오독오독 씹히는 무말랭이 고춧잎무침 제작하는 법

오독오독 씹히는 무말랭이 고춧잎무침 제작하는 법

콩물은 여성에게 꽤나 유용한 음식입니다. 여성의 폐경 증세 중 골다공증의 위험 부담을 줄일 수 있으며, 칼로리로 100g에 45칼로리로 꽤나 낮은 열량을 보유하고 있습니다. 또한, 단백질 함량이 꽤나 높기 때문에 적은 양으로도 높은 포만감을 느낄 수 있다는 혜택이 있습니다. 서리태 콩물 만들기는 꽤나 유명하고 일반 가정집에서 건강식으로 섭취하기도 하니 본 글의 내용을 참고하시기 바랍니다. 참고해서 콩물의 유통기한은 34일 정도밖에 되지 않으니 단기간에 섭취하시는 것을 권장합니다.

콩물 자체는 칼로리가 낮은 편에 속하지만, 콩국수를 만들어 먹을 때 들어가는 소면이나 토마토, 삶은 계란, 오이 등이 첨가되면 칼로리가 높아지게 됩니다. 그럼에도 여성의 건강을 전반적으로 개선해 주고 강화해 주는 효능이 있으니 지속적으로 섭취해 보시기 바랍니다.

국수 삶는 법

1. 냄비에 물 1,000ml를 넣고 끓으면 국수 1인분100g을 넣어 56분 정도 삶아줍니다. 2. 물이 끓어 국수와 거품이 부풀어 오를 때 찬물 한 컵을 부어주면 거품이 가라앉는다. 국수가 다시 끓어오르면 찬물을 한번 더 부어준 후 다시 끓어오르면 국수를 건져 찬물에 헹구어 줍니다. 국수를 찬물에 넣고 양손으로 비비고 3번 이상 헹구어 주면 국수 면발이 탱글탱글해진다. 헹굼물에 얼음을 넣어주면 면발이 더 탱글탱글해진다.

3. 삶은 국수를 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 그릇에 담고 얼음을 넣어줍니다. 콩물을 바로 갈아서 만들 때는 콩물을 진하게 갈아준 후 얼음을 넣어주지만 냉장고에 콩물을 보관한 경우는 얼음은 생략해도 됩니다.

서리태 효능

그렇다면 이런 서리태는 어떠한 효능이 있을까요? 다음으로 서리태의 효능에는 무엇이 있는지 분석해 보도록 하겠습니다. 탈모 방지 서리태에는 시스테인이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 시스테인이라는 성분은 모발의 성장과 굵기 등에 관여하는 성분으로써, 모발을 더욱 굵고 생기있게 만들어 탈모를 예방하는 데 도움을 줍니다. 노화 방지 서리태에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 들어있는데요, 이런 안토시아닌은 대표적인 항산화 물질로써 신체 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하여 노화를 막는 데 도움을 줍니다.

심혈관 질환 방지 항산화 물질인 안토시아닌은 혈관 내 활성 산소를 제거하여 혈관을 확장하는 역할을 하여, 신체 내 혈류를 유연한 하므로 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

서리태콩으로 콩물 만들기2인분

재료서리태콩 1컵200ml 1. 서리태콩 한 컵을 깨끗이 씻어 물을 넉넉히 부어 5시간 이상 불려줍니다. 2. 서리태콩 껍질이 쪼글쪼글한 것 없이 골고루 충분히 불었으면 서리태콩과 물을 11로 솥에 넣어 콩을 삶아 줍니다. 콩이 끓으면 거품이 넘칠 수 있으니 콩의 양보다. 넉넉한 솥에 삶아줍니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 동안 삶아 줍니다. 콩이 익기 전 뚜껑을 열면 콩 비린본인이 날 있습니다.

끓어 넘치는 것이 염려되면 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 센 불에 삶아주면 됩니다. 3. 콩이 너무 설익으면 비린맛이 나지만 너무 익어도 고소한 맛이 줄어든다. 콩이 익으면 바로 꺼내 찬물에 식혀주어야 합니다. 4. 서리태콩의 껍질을 굳이 벗길 필요는 없지만 개인적으로 껍질의 미끌한 느낌이 싫어서 손으로 비벼 벗겨주었다.

콩물 만드는 방법

콩물을 만들기 위해 우선, 믹서기를 이용하여 서리태와 볶은 땅콩, 참깨를 함께 갈아줍니다. 입자는 곱게 만들어주는 것이 좋으며, 이를 12 비율로 물과 섞어 줍니다. 물의 양은 취향에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 콩물의 맛은 쉽게 변할 수 있기에 섭취 이전에 소금을 이용하여 간을 해주는 것이 좋습니다. 준비한 콩물로 콩국수를 만들어 섭취한다면 소면을 굵은소금과 함께 삶아줍니다. 콩국수에 넣을 오이 12개를 채 썰어 준 뒤, 소금을 넣어 절인 후 물에 씻어 염분을 제거하시기 바랍니다.

삶은 소면을 용기에 담아 오이와 토마토, 삶은 계란을 올린 뒤, 콩물을 부여 주면 됩니다. 서리태를 이용하여 콩물 만드는 방법은 볶은 참깨와 땅콩을 혼합한다면 비린 냄새와 맛을 바로 잡을 수 있다는 혜택이 있습니다. 또한, 고소한 맛을 높여주기에 가정집에서 꽤나 맛있는 콩국수를 만들어 먹을 수 있습니다.

자주 묻는 질문